[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

Tallulah skrev:

Edamer er feit ost og smelter lett. Ostesmørbrød?

Det betyr at det halvtørre brødet også blir brukt opp. Det blir kveldsmaten i dag.

Her ble det fruktsalat til kveldsmat nettopp. Kjekt å bruke opp det som finnes i kjøleskapet.
Fryse fløte var et lurt tips, går vel fint selv om den gikk ut på dato i går?

Jeg hadde frosset den fløten selv om zen gikk ut i går. Den er like fersk og fin hvis den har vært kjølig hele tiden.

Jeg synes oppvarmet kalkun smaker fælt (så alt av supper, gryteretter og lignende med kalkunrester utgår) så vi sliter med å bruke opp kalkunrester. Laget kalkun-club sandwich i dag, det ble godt i allefall.


Og så lurer jeg litt på hvorfor denne tråden ligger under Grønne Fingre.

Tallulah skrev:

Jeg syns også det er vanskelig å bruke opp feite melkeprodukter. Vi bruker utrolig lite av det, og ingen av oss liker det særlig godt. Jeg greide p bruke inn en del matfløte i en nyttårskake, men nå har jeg 7 dl. kulturmelk jeg må ta knekken på.

Litt blir rislapper til kvelds sammen med ristester.

Hva gjør jeg med et beger indisk saus, mon tro?

Kulturmelk er godt i sjokoladekake. Kaken kan du fryse, så har du til senere.

Jeg har laget en ekstra porsjon waldorfsalat i dag, og servert med kyllingfilet (som hadde vært i leirgryte sammen med sitron, olje, krydder, løk og hvitløk).

Resten av stangsellerien og de andre grønnsakene skal spises med dip.

Jeg har en kartong havrefløte, den går i vaffelrøren til helgen, tenker jeg.

Kulturmelken lager du raita av og så lager du en indisk gryte med sausen du har igjen.

Tok litt av fløten og fordelte den i en isbit-form - takk for tips!

Jeg bruker melkeproduktrester av nesten alle slag i vafler. (Men vi er seks i familien, og serverer gjerne vafler til en liten flokk av barnas venner, så det går nok større kvanta vaffelrøre hos oss enn mange andre. )

I morgen skal jeg spise omelett med kalkun, poteter og rosenkål.

Jeg har laget suppe til i morgen med kraften fra dagens kyllingfileter, og de aller siste restene av stangselleri.

Suppen er ellers fritt etter denne oppskriften: http://outdoorkids.blogg.no/1505246615_lavkarbo___dag_41_grnnsakssuppe_med_plser_3.html

Jeg hadde woket rosenkål med bacon til lunsj i dag. Middagen ble bolognese med alle slitne grønnsaker fra kjøleskapet i tomatsausen, og kjøttdeig og kokte linser fra fryseren. Kidsa får det samme i morgen (rester), jeg fant en porsjon steinbitwok i fryseren.

Kulturmelk hadde blitt vafler eller amerikanske pannekaker. Går fint å fryse ferdig stekt, og varmes opp igjen når de skal spises.

Nei, det st vi bare er tre vanskeliggjør det noen ganger, syns jeg. Å bake en sjokoladekake å ha i fryseren blir nesten too much, for det er jo så lite vi kan spise av den.

Pamina skrev:

Kulturmelken lager du raita av og så lager du en indisk gryte med sausen du har igjen.

Det var en god idé. Da blir jeg kvitt litt mer av den.

Vi hadde laks med diverse grønnsaker i dag. I morgen blir det Pasta carbonara - har egg, creme fraiche, mye ost og en del bacon. Torsdag tar vi noe med couscous - lillesøster er da borte (hun kan ikke spise couscous). Ellers lagde jeg havrelapper til kveldsmat i dag og fikk brukt opp gammel skummet melk, gammel h-melk og en del egg.

Fin tråd!

Hva tror vi om pinnekjøtt i jordskokksuppe?

Edamer og annen hvitost kan rives og fryses. Vi fryser i porsjonspakker til pizza og lasagne.

Tallulah skrev:

Nei, det st vi bare er tre vanskeliggjør det noen ganger, syns jeg. Å bake en sjokoladekake å ha i fryseren blir nesten too much, for det er jo så lite vi kan spise av den.

Det var en god idé. Da blir jeg kvitt litt mer av den.

Vi er også bare tre, og de gangene vi har sjokoladekake så deler jeg den opp i biter, så er det enklere å ta opp bare de vi trenger.

Suppe på fenalåret.

Raita var et veldig godt forslag. Med denne oppskriften blir keg kvitt enda flere tomater: http://oppskrift.klikk.no/raita/1281/

Lavender skrev:

Edamer og annen hvitost kan rives og fryses. Vi fryser i porsjonspakker til pizza og lasagne.

Lurt! Hvor lenge holder det i fryseren?

polarjenta skrev:

Vi er også bare tre, og de gangene vi har sjokoladekake så deler jeg den opp i biter, så er det enklere å ta opp bare de vi trenger.

Ja, det hender at jeg gjør det altså. Men noen ganger føler jeg at restene bare genererer mer rester som tar enda større plass i fryseren.