Asparges-effekten

Jepp, her merkes det fort. Veldig karakteristisk lukt.

Merker lukten veldig godt ja. Men det er forskjell i intensiteten på lukten om man spiser ferske asparges kontra de man kjøper på glass.

aldri merket... vi spiser asparges flere ganger i uka, ferske.

m^2 skrev:

aldri merket... vi spiser asparges flere ganger i uka, ferske.

kanskje du bare alltid har lukten, og dermed ikke tenker over den?

Jeg faar aspargues-tisselukt, ja. Kjapt som bare det. Aldri merket det av aspargues paa glass, men den ferke kjenner jeg med det samme. Stram lukt, men ikke svovelaktig.

Nei, det har jeg aldri merket. Er det noe galt av meg?

Mye kaffe, derimot, da lukter det honnikorn.

LilleBulla skrev:

kanskje du bare alltid har lukten, og dermed ikke tenker over den?

Jeg synes ikke det lukter noe i det hele tatt jeg Altså noensinne, det er ikke ofte jeg har merket at det, eh, dufter noe.
Bortsett fra dagen etter rødvin.

Men jeg drikker mye vann da

Jeg har aldri tenkt over asparges på den måten, men spiser ikke fersk asparges så ofte, må teste. Men jeg lukter når jeg, eller også ungene hvis de skal tørkes på do, har spist puffet hvete/honnicorn eller også popcorn.

Jeg drikker også mye vann. kan det ha en sammenheng?

Jeg fikk veldig lyst på asparges nå, kanskje med hollandaise? Mmmm!

Jeg merker det veldig godt, ganske så kort tid etter å ha spist asparges, både de på glass, hermetisk og ferske, gule/grønne, ja alle tenkelige typer.

Madam Mim skrev:

Mye kaffe, derimot, da lukter det honnikorn.

Jeg synes det hørtes logisk ut at man kanskje lukter mindre om man drikker mye vann.
Selv har jeg aldri merket det dere snakker om, har aldri hørt om det engang, faktisk. Men nå må jeg jo snart kjøpe asparges for å teste.

Jeg drikker også veldig mye vann, og lukter som bare det når jeg har spist asparges. Men det var vel noen som nevnte at det bare er 50% av befolkningen som merker noe, av ukjente årsaker.

Så rart. Dette var faktisk interessant. Jeg har altså aldri hørt om det, ikke før jeg leste denne tråden. Må teste dette her altså!

Jeg drikker mye vann og det lukter kraftig allikevel. Så mye snakk om asparges så tror jeg jammen jeg må ha det i dag.

Har aldri tenkt over det, skal jammen ta meg en dotur for å sjekke ut dette neste gang jeg spiser asparges.

Asparges er aller best med hvitvin til, en god Sancerre kanskje? Må på polet etterpå også kjenner jeg.

Hele FP skal ha fersk asparges til middagen i dag, mao. Den er forøvrig veldig god, nå, og på tilbud mange steder, iallefall i oslo.
Og så kan jeg jo legge ut oppskriften på det vi spiste i går, til inspirasjon

Pai med Røkelaks og asparges
Mager paibunn:
3 ½ dl hvetemel
60 g smør
1/2 beger Kesam
½ ts salt
2 – 3 ss vann

Bland alt til paibunnen i en food processor og la maskinen gå til alt er samlet. La deigen ligge kjølig i plast ca. 30 minutter.
Trykk eller kjevle deigen ut i en paiform, 24-26 cm i diameter.
Trykk den godt til i bunn og opp langs kanten. Prikk bunnen med gaffel.
Forstek paibunnen ved 225 °C i ca. 10 minutter
eller bruk den raske varianten:
Ferdig paibunn. Rull deigen ut og dekk paiformen, 24-26 cm i
diameter. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen med deigen
kjølig, ca. 15 minutter. Ikke nødvendig å forsteke.
Fyll:
1 pakke fersk dill
100 g røkt laks
200 g asparges
3 dl revet ost
2 dl melk
½ beger Kesam
5 egg
1 ts salt
¼ ts pepper

Gi aspargesen et raskt oppkok, og skyll den i kaldt vann.
Del den i to. Skjær lakseskivene i strimler og legg dem
i paibunnen, strø over osten. Visp sammen melk, egg, kesam, salt og pepper. Hell blandingen over laksen og osten. Stek paien i nedre del av ovnen til den har satt seg og fått fin farge. Rett før paien er helt stivnet legger du aspargesen i pent mønster over paien.
200 °C i 30 - 40 minutter for hele paien.

Jeg har aldri kjent noen lukt.

Enda en aspargestisseluktmerker melder seg.