Mat glemt på benken: OK eller ikke

Kastet, uten tvil. Jeg er overrasket over hvor mange som hadde spist mat som har stått på benken i 14 timer.

Jeg hadde luktet og smakt, og hadde det luktet og smakt ok så hadde vi spist det. Andre får gjøre som de vil, men jeg føler meg ikke vill og gal og uansvarlig av den grunn.

Hva er det med ris som er så spesielt?

Miley skrev:

Hva er det med ris som er så spesielt?

Altså, vi snakker om liv eller død her .....;)
http://dinmat.no/Artikler/Pasta-og-ris-pa-benken-kan-vaere-dodelig

Lisa skrev:

Altså, vi snakker om liv eller død her .....;)
http://dinmat.no/Artikler/Pasta-og-ris-pa-benken-kan-vaere-dodelig

I de rapporterte dødsfallene, har det vært snakk om mat som har vært lagret i romtemperatur i mer enn 2 døgn

Men altså, det må være lov å tenke litt? 😱

Miley skrev:

Men altså, det må være lov å tenke litt? 😱

Tenke? What?



Alvorlig nok tema men for en teit overskrift.

Lisa skrev:

Tenke? What?



Alvorlig nok tema men for en teit overskrift.

Etter to dager i varmen har spagettien fått egen personlighet og er i stand til å ta livet av deg med kniv og gaffel.

Hele artikkelen var herlig spekulativ

Esme skrev:

Jeg tenker at det høyst sannsynlig er greit. Det er bare bakterier som lager toksiner som kan være problematiske, for bakteriene dør jo når man varmer opp maten på nytt. Og om dette er mat (i dette tilfellet gryterett) som har vært skikkelig kokt første gang så er det lite sjans for at det er toksin-produserende bakterier der.

Nettopp. Mat fra mitt eget kjøkken som jeg vet all historie med, har jeg ingen problemer med å spise om den har stått over natta.

Feks har vi nå i frysen kjøtt som dessverre (😡) ble stående en dag for lenge på slakteriet. Dermed er holdbarheten etter tining vesentlig redusert og de kan kun ligge over natten i kjøleskap. På benken surner det over natten. Normalt tiner vi kjøttdeig på benken fra rundt kl 21 dagen før til middagen lages i 16 tiden dagen etter.

Mat hos andre, der jeg ikke kjenner historien, ville jeg ikke spist noe slikt, uten å ha spurt huseier. Og evt silt infoen litt etter hvem vi var hos

Floksa skrev:

Nettopp. Mat fra mitt eget kjøkken som jeg vet all historie med, har jeg ingen problemer med å spise om den har stått over natta.

Feks har vi nå i frysen kjøtt som dessverre (😡) ble stående en dag for lenge på slakteriet. Dermed er holdbarheten etter tining vesentlig redusert og de kan kun ligge over natten i kjøleskap. På benken surner det over natten. Normalt tiner vi kjøttdeig på benken fra rundt kl 21 dagen før til middagen lages i 16 tiden dagen etter.

Mat hos andre, der jeg ikke kjenner historien, ville jeg ikke spist noe slikt, uten å ha spurt huseier. Og evt silt infoen litt etter hvem vi var hos

Hvorfor så lang tid til tining Floksa? Er det store mengder? Jeg tiner over natta men legger kjøtt i kjøleskapet på morgenen og tar ut igjen til middag.

Lisa skrev:

Hvorfor så lang tid til tining Floksa? Er det store mengder? Jeg tiner over natta men legger kjøtt i kjøleskapet på morgenen og tar ut igjen til middag.

Vi har pakker av 1,2 kg kjøttdeig som middagsposjoner .
Men som regel glemmer jeg jo å ta ut og må tine i varmt vann...

Jeg hadde kastet, og anser meg selv som langt fra hysterisk når det gjelder sånt. I hvertfall nå når det er såpass varmt.

Floksa skrev:

Vi har pakker av 1,2 kg kjøttdeig som middagsposjoner .
Men som regel glemmer jeg jo å ta ut og må tine i varmt vann...

Såpass.

Jeg blir i hvert fall fryktelig forvirret over all informasjonen jeg får:

http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article7700943.ece

Så jeg ringer alltid mamma og forhører meg. Hun er oppvokst i en annen tid, så hun sier vel omtrent alltid at det er OK.

Lisa skrev:

Såpass.

Da er det akkurat nok til et nabobarn eller to, eller deilig pålegg dagen etter.

Jeg hadde kastet og særlig i denne varmen.

Jeg er nok litt hygienehysterisk og hadde absolutt kastet.

Luktet, kokt godt og grundig, og spist. Gjort hele livet, gått bra med meg.

Esme skrev:

Jeg tenker at det høyst sannsynlig er greit. Det er bare bakterier som lager toksiner som kan være problematiske, for bakteriene dør jo når man varmer opp maten på nytt. Og om dette er mat (i dette tilfellet gryterett) som har vært skikkelig kokt første gang så er det lite sjans for at det er toksin-produserende bakterier der.

Eksakt.

Jeg hadde nok kastet, men tenkt at jeg var irrasjonell, siden jeg ikke hadde trodd den var farlig. Bare litt ekkel.

Jeg tipper mannen og jeg hadde spist om det luktet ok, men ungene hadde ikke fått.