Utrolig gode boller

Fjols skrev:

Hvordan med dissse bollene når man ikke har kjøkkenmaskin?
Vil ha boller i dag jeg.

Du må kna voldsomt mye og lenge.

Jeg har bakte masse masse gode boller før jeg hadde kjøkkenmaskin, det går helt fint det også. 🙂

Hjemme med febersykt barn. Lurer på om jeg skal prøve disse i dag.

Oi oi oi, jeg fikk farlig lyst på boller nå (men boller med rosiner er uspiselig). Hva er forresten en smala?

Bollene mine står til heving. Jeg gleder meg.

Ramses: Oppskriften ble fulgt til punkt og prikke.

Myria: en smala er en eske.

Butikken påstår. Jeg må huske fastelavn, de selger boller med krem. Tror vi må bake i helga 🙂

Ramses skrev:

Du må kna voldsomt mye og lenge.

🙁 (hvor lenge da?)

Boller....nam nam!!
Jeg har av og til vaniljekrem i mine. Det er en megahit her i huset.

Her blir det også boller til helgen.
Noen vanlige, noen med rosiner og noen med vaniljekrem.

Taien skrev:

Boller....nam nam!!
Jeg har av og til vaniljekrem i mine. Det er en megahit her i huset.

Inni? Beklagar om eg spør dumt, men har du det i deigen eller oppå som i skulebollar. Vaniljekrem er supergodt!

Ikke dumt spørsmål det, jeg har det inni.

Jeg tar en del av deigen (som en gjør til vanlige boller) klapper den litt flat i hånden, tar en skje eller to med vaniljekrem og legger på, bretter over deigen og ruller den forsiktig i håndflaten. Legger den med bretten ned på bakebrettet. Pensler med egg.
Lett som bare det.

(Bare pass på at du tar nok deig, det krever LITT mer deig enn til vanlige boller, for blir "toppen" av bollene for tynne, er det lett for at de sprekker og så får en vaniljevulkan i stedet for. BTDT)

Taien skrev:

Jeg tar en del av deigen (som en gjør til vanlige boller) klapper den litt flat i hånden, tar en skje eller to med vaniljekrem og legger på, bretter over deigen og ruller den forsiktig i håndflaten.

Eller som oss late sjuskehobbybakere gjør: Man tager en kakesprøyte med litt spiss tut og sprøyter den ferdige vaniljekremen fra Freia inn i de allerede ferdigstekte bollene. Blir så bra, så.

Madicken skrev:

Eller som oss late sjuskehobbybakere gjør: Man tager en kakesprøyte med litt spiss tut og sprøyter den ferdige vaniljekremen fra Freia inn i de allerede ferdigstekte bollene. Blir så bra, så.

Jøss, går det ann? Men fortrenger vaniljekremen "innholdet" i bollene da?
Og ferdig vaniljekrem ja... finnes det annet?

Taien skrev:

Jøss, går det ann? Men fortrenger vaniljekremen "innholdet" i bollene da?

Det kommer jo litt an på hvor mye krem du presser inn, men det går ganske mye krem inn før bollene deformeres. Jeg bruker også metoden på muffins - godt!

Åh, takk!
Nå har jeg prøvd to forskjellige oppskrifter på to dager, og begge gikk rett vest og ble helt skrekkelige. Men denne gjorde susen, og gjett om det blir boller til helgen nå da! Hurra- nå skal alle andre oppskrifter kastes. 😡

Disse skjønner jeg at vi må prøve til helgen. Kan ikke huske sist jeg bakte gjærbakst. Har liksom ikke helt tålmodigheten så ender alltid opp med kaker, men både ungene og mannen elsker boller.

Fastelaven på søndag. Da blir det denne oppskriften 🙂

Min KA klarte ikke hele deigen, den måtte halveres. Nå står det nybakte boller på benken. 🙂

Trois skrev:

Min KA klarte ikke hele deigen, den måtte halveres. Nå står det nybakte boller på benken. 🙂

Så utrolig merkelig, de er jo like.