Vet du hva Janssons fristelse er?

Jeg har lagd det og spist det, men jeg er ingen stor fan.

Lærte det denne uken av Helstrøm og Solveig.

Jeg vet bare at det er noe med ansjos. Og det liker jeg ikke.

Drømmedama skrev:

Jeg vet bare at det er noe med ansjos. Og det liker jeg ikke.

Det er en pottetett. Gratinert.

Jeg liker for øvrig heller ikke ansjos, altså.

Vet hva det er, ja, men har ikke smakt det. Jeg vil gjerne smake det, jeg.

Filifjonka skrev:

Akkurat den situasjonen jeg husker med gru.
😀

Jeg likte smaken, jeg,

My skrev:

Men det er vel ikke samme slags ansjos?

Jeg aner ikke, trodde ansjos var ansjos jeg.

Nå skal jeg snart spise rundstykke med egg og (middelhavs-)ansjos. For å teste om jeg liker det.

Kan rapportere om at egg og ansjos var godt, men at det ikke smakte så mye. Mest salt. Som å ha salt på egget, liksom. Kan jo ha med ansjosene å gjøre?

Jeg elsker det!

polarjenta skrev:

Jeg aner ikke, trodde ansjos var ansjos jeg.

Jeg har hørt at den ansjosen vi tradisjonelt har brukt på egg her til lands ikke egentlig er ansjos, og noe annet enn det som brukes på f.eks pizza i Italia.

Edit: Dette sier orakelet SNL:

[...]Ansjosen er svært vanlig i Middelhavet, der den forekommer i store stimer på 10 til 150 meters dyp. Der er den en viktig matfisk som ofte saltes (sardeller) eller kryddersaltes. Ansjos må ikke forveksles med den norske retten «ansjos», som er laget av fisken brisling.

Videre googling lærer meg at det samme gjelder sardin. Ansjos og sardin er egentlig to ulike arter, men det vi kaller ansjos og sardin her er ikke er noen av delene. Begge deler er brisling, som er en tredje art. De største brukes til "ansjos", de minste til "sardin".

Men aner ikke om det er ekte ansjos eller brisling som brukes i Janssons fristelse da.

Jeg kjenner Janssons Frestelse veldig godt, og elsket det. Pga alvorlig allergi kan jeg dessverre ikke spise det lengre.
Jeg var vant til en barnevennlig variant der ansjosfiletene ble delt i mindre og tynne biter, og lagt slik at det var lett for kresenfiser å plukke de vekk.

Jeg har svensk farmor og har vokst opp med svensk julemat,- og tradisjoner.
Sennepsgratinert skinke, Janssons, sild i alle variantar som tenker kan, kjøttbullar til ribben, vørterkake, ulike ryper sennep, sylte, dillstuede poteter, prinskorv og masse annet godt.

Brokkoli.

Har hørt om det (ikke noe kanskje), visste at det var en matrett, men ikke mer enn det før ei venninne fortalte at hun hadde sett noe om det med Hellstrøm og Kloppen.

Har hørt navnet.

Jeg har hørt om det og liker det godt.

Hyacinth skrev:

Det er en pottetett. Gratinert.

Jeg vet godt hva Janssons fristelse er, og tror jeg har spist det, men er jammen ikke sikker. Jeg liker ansjos og synes det høres ganske godt ut.

Og norsk juleansjos er noe ganske annet enn f.eks. italiensk ansjos (sånn som brukes på pizza), ja. Det er krydderet man merker mest til i den norske ansjosen, synes jeg, mens italiensk ansjos smaker mye mer salt og umami og ligner litt på, tja. kapers? Eller kanskje jeg bare innbiller meg det fordi det er såpass vanlig å ha ansjos og kapers på samme pizza.

Input skrev:

Det tenker jeg også, etter å ha lest oppskriften. Og dette argumentet bruker jeg hver gang mannen min vil ha sopp i maten han lager og påstår at jeg ikke kommer til å smake den.

Om man ikke liker smaken så skjønner jeg det. Jeg spiser ikke sopp, men det er pga at jeg ikke liker konsistensen, selve smaken går greit, og dersom soppen er kuttet i veldig små biter så spiser jeg det. Jeg tror det er det samme med ansjos, jeg liker smaken men ikke konsistensen.:o

Skilpadda skrev:

Jeg vet godt hva Janssons fristelse er, og tror jeg har spist det, men er jammen ikke sikker. Jeg liker ansjos og synes det høres ganske godt ut.

Og norsk juleansjos er noe ganske annet enn f.eks. italiensk ansjos (sånn som brukes på pizza), ja. Det er krydderet man merker mest til i den norske ansjosen, synes jeg, mens italiensk ansjos smaker mye mer salt og umami og ligner litt på, tja. kapers? Eller kanskje jeg bare innbiller meg det fordi det er såpass vanlig å ha ansjos og kapers på samme pizza.

Pottetett, ja!

Og ja, det er akkurat slik den italienske ansjosen føles for meg! Godt beskrevet! Den norske ansjosen tror jeg aldri jeg har smakt.

polarjenta skrev:

Om man ikke liker smaken så skjønner jeg det. Jeg spiser ikke sopp, men det er pga at jeg ikke liker konsistensen, selve smaken går greit, og dersom soppen er kuttet i veldig små biter så spiser jeg det. Jeg tror det er det samme med ansjos, jeg liker smaken men ikke konsistensen.:o

Ansjosen jeg spiser merker jeg ikke konsistensen til. Den smelter jo nesten når jeg stikker gaffelen i den.

Men ellers er jeg enig i det med sopp. Sliter med svampekonsistensen. Smaken er god.