Hva har du bakt i dag? III

Jeg har laget bao buns, og holder på med taiwanske ananaskaker.

Jeg har bakt en banankake i dag. Hadde brune bananer. Den gikk rett i fryseren, så blir det glasur på den til helgen.

Forrige uke bakte jeg pavlova til tanteungens eksamensfeiring. Ble pyntet av eldstejenta mens vi andre var og hørte på eksamenskonserten, med vaniljekremen som jeg lagde av eggeplommene, blandet med pisket fløtekrem (eller rettere sagt i to lag), diverse bær og gullfargede sjokoladekuler. Vi var mange, så hele kaka ble spist opp.

Prinsesstårtor. I porsjonsstykker. I anledning nabolandets nasjonaldag fikk de gul kledning med blå stripe og gullkrone på toppen.

Toros brownie cookies bakemiks. Gikk ut på dato i 2015. Selv med nøtter og sjokolade ble det ikke akkurat skrekkelig godt. Men det blir spist, når det er dette man får servert.

Jeg har igjen bakt verdens enkleste og beste baguetter. Eltefri og langtidshevet oppskrift fra Sultne Gutter. Slår aldri feil!!

Polyanna skrev:

Her er oppskriften. Jeg bruker ikke varmt brett, og bruker dampfunksjonen. Jeg bruker også bare diverse frø jeg har.

Jeg har nå satt tredje runde deig til rundstykker basert på oppskriften Polyanna viste til. Skulle ønske jeg hadde dampovn, men det fungerer også å bruke to brett og slenge inn vann.

Jeg bruker en blanding av hvetemel, havremel og havregryn. Disse rundstykkene har virkelig falt i smak her hos oss!

Keto sjokoladekake
Overraskende god. Slanker meg ikke, men hadde lyst på litt sunnere kake som ikke var altfor søt.

Focaccia til middagen.

Jeg har laget tiramisu for aller første gang, og satte pizzadeig i går. I dag skal jeg lage noen veldig gode sjokolademuffins med rømme og sjokoladebiter, og bake ut pizza.

Eltefritt brød til helgen.

Jeg og mormorungen på 10 har bakt Madeleines i dag, og den “toppen” på bakverket som er suksesskriteriet poppet opp.
Jeg var jo på jobb så ungen fikk ansvar for å støpe de i mørk og hvit sjokolade og for å dekorere de med både innstøpt og ekstern dekor, og det greier den der lille bakemesteren helt uten problem.

Jeg bakte kjempegode kanelsnurrer i går.

Eg kom over ei oppskrift på Facebook og testa den ut i dag. Brød laga av yogurt, havregryn og frø (samt litt salt, natron og sånt). Det vart skikkelig godt.

Ingenting i dag, men siden mannen hadde bursdag i helgen og vi hadde besøk alle tre dagene bakte jeg både New York cheesecake (med skogsbærcoulis til), Kobrakake (med bringebær, blåbær og kiwi) og Sans Rival.

Sjokoladekake står i ovnen. Fanilieselskap for 17 åringen i dag. Mellomste skal bake boller

Vår nye favoritt, yogurtbrød som jeg steker i panna. Myke smakfulle brød (nesten som nan eller pita) som vi bruker til kebab og libanesisk mat. Og vafler. De sylferske ungdomsskoleelevene mine er slitne og da er vafler det eneste som hjelper.

Jeg stuntet bakst av lavkarbo frølapper før første måltid ved 12-tiden, og de var enkle, mettende og supergode.
Spesielt med makrell i spicy tomat på.

Nå har jeg et lite lager i kjøleskap og fryser.

Takk for tips, Shun. Disse skal jeg prøve!

Pannekaker, for det hadde jeg lovet mannen hvis han plukket blåbær.