Det som er problemet når man skal lage mat som ikke skal inneholde ditt eller datt er at hjernen blir litt: Ikke tenk på en elefant.
Ikke tenk fullt så mye på hva du IKKE skal bruke, for da ender du bare opp med å låse hjernen på pai med ost og skinke.
Det du kan bruke er
Alle typer grønnsaker og frukt utenom paprika og sopp. Det er jo masse!
Du kan bruke oksekjøtt/kjøttdeig, lam, kalkun, kylling, vilt, alle typer fisk og skalldyr.
Du kan bruke glutenfritt mel og glutenfri pasta.
Du kan bruke melkefrie varianter av smør, rømme, fløte og melk.
Du kan lage indisk mat med kokosmelk. Du kan lage thaimat og kinesisk. Du kan lage taco, for skjellene er glutenfri. Da kan alle forsyne seg selv. Du kan lage deilige supper av alle slag og borstjs er feks melkefri og melfri og med bare grønnsaker som kan spises. Fårikål kan du lage, så lenge du dropper mel. Sauser lager du av kraft jevnet med maizena. Laks, poteter, salat går fint. Torsk med erterstuing laget av frosne erter samt poteter og gulrøtter er godt. Du kan ovnsteke rotgrønnsaker (søtpotet, gresskar, gulrot og sellerirot) og servere med kylling.